Choć jestem fanką kuchni rozdzielnej (nie łączenia białka z węglowodanami w jednym posiłku) to warto czasem skusić się na ten pyszny omlet. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę i wymieszaj z żółtkami. Dodaj odrobinę soli himalajskiej. W trakcie ubijania piany zmiksuj mango. Smaż na oleju kokosowym nierafinowanym na mocno rozgrzanej patelni. Usmażony omlet posmaruj musem mangowym i przyozdób pokrojonymi owocami. Ja swój udekorowałam borówką amerykańską. Pychotka!

  • Składniki - na 2 osoby: 4 ekologiczne jajka, 1 szt mango, garść borówek
  • Czas przygotowania - 10 minut