Sezon na szparagi w pełni. Uwielbiam je! Jeśli nie masz pomysłu jak je przyrządzić, spróbuj pysznej sałatki. Zielone szparagi umyj i odetnij końcówkę około 1/3. Podsmaż je do miękkości  na oleju kokosowym nierafinowanym lub na maśle klarowanym. Umyj rukolę i przełóż na talerze. Dodaj pokrojone awokado i truskawki. Na końcu ułóż szparagi. Wszystko skrop obficie dressingiem. Przepis na dressing: 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego, pół łyżeczki miodu lub syropu z agawy, sok z cytryny około 1 łyżeczka, szczypta soli himalajskiej.
  • Składniki - na 2 osoby: szparagi - około 14 szt, rukola - 2 szklanki, awokado - 1 szt, truskawki - garść.